Częstym uzupełnieniem męskich ubiorów szytych z barwnego sukna były kaptury, również wykonane ze sukna.
Miały one krój charakterystyczny, z krótkim, prawie nie zwisającym końcem i niewielkim kołnierzem rozszerzanym klinami. Od XIII w. rozpoczyna się zwyczaj nakładania kaptura częścią okalającą zwykle twarz.
Otwór ten, zwany we Francji ńsagiere, obszywano zwykle msko- włosym futrem i dostosowywano do obwodu głowy
Tak nałożony kaptur dawał różne możliwości ułożenia kołnierza i jego ostrego końca.Moda takich kapturów miała pochodzić z południowej Francji, gdzie przyjęła się ze względu na wczesną i ciepłą wiosnę i długą jesień.

